炸鸭头鸭脚的做法（油炸鸭头的做法视频）

材料：带脖子的鸭头10支 葱2根 姜3片 水5碗 卤汁1份

 做法：

1将鸭头与脖子切开，鸭头洗净

2锅中另取5碗水放入葱姜煮开将鸭头放入水烫2到3分后取出 用冷水冲净去血水腥味并擦干水分，放入卤汁中浸泡30分钟后取出

3取锅入油烧热分别放入头和脖炸制稍黄即可

4再放回卤汁中大火烧开后转小火慢卤2小时让味道全部卤进去后取出放凉食用时再下锅油炸。