陈皮内瓤要不要刮（陈皮煮水内瓤要不要刮）

陈皮内瓤是否刮除取决于个人喜好和陈皮的使用目的。 - 如果陈皮用于泡茶或入药，建议刮除内瓤，因为内瓤含有较多的苦味物质，会影响陈皮的口感和药性。 - 如果陈皮用于烹饪或煲汤，可以保留内瓤，因为内瓤含有丰富的 pectin，可以增加汤汁的浓稠度和口感。 - 无论是否刮除内瓤，在使用陈皮前都应将其清洗干净，以去除杂质和灰尘。