您好，凤凰栀子粽是一种传统的中式美食，其制作方法如下：
材料：
糯米500克、瘦肉200克、花生米适量、糖适量、盐适量、油适量、栀子花适量、荷叶若干。
步骤：
1. 将荷叶浸泡在水中，洗净备用。
2. 将糯米淘净，放入清水中浸泡2小时，然后沥干水分。
3. 将瘦肉切成小丁，加入适量的盐和糖腌制半小时。花生米炒香备用。
4. 取一小锅，加入适量的油，烧热后加入栀子花炒香，然后倒入准备好的糯米中，搅拌均匀。
5. 将荷叶剪成适当大小，捏成一个漏斗状，将糯米和腌好的瘦肉、花生米填入，再用荷叶封口。
6. 将填好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮2小时即可。
注意事项：
1. 糯米要提前浸泡，以便更好地吸收水分。
2. 瘦肉和花生米要提前腌制，增加口感。
3. 荷叶要先用开水烫一下，以去除荷叶的涩味。
4. 煮粽子时要加足够的水，以免煮干烧焦。
