紫甘蓝可以提前切好么（紫甘蓝需要焯水吗多久才炒熟）

紫甘蓝可以提前切好。

我们在准备菜品的时候，一些新鲜蔬菜要提前切好，然后进行食材和颜色的搭配，这样在烹饪的时候，就比较方便快捷了。当然，切好的蔬菜一般是在准备烹饪前的一两个小时准备好，如果不准备烧，就不要提前切了，要不然会使水分流失，造成蔬菜断面的干瘪，影响口感。

可以提前切好的，紫甘蓝做为一种蔬菜，富含维生素以及绿色素等有益物质，一般在烹饪时，提前切好后要用器皿给盖好就行。