做法如下：
步骤：
1.准备食材：巴浪鱼一条（约500克）, 姜片少许，蒜瓣4-5粒，豆豉2勺，青葱适量。
2.将鱼洗净，斜切成2-3厘米的厚片，姜片切丝，蒜切末，青葱切段备用。
3.在高压锅中加入清水，水量要淹没鱼块，加入豆豉、姜、蒜，放入鱼块。
4.盖上高压锅盖，打开火，等高压锅发出响声后转中小火，煮8-10分钟。
5.关火，自然放气，加入青葱段，热锅淋油，将油淋入高压锅中，再加入适量盐、鸡精，轻轻搅拌即可。
配料：
巴浪鱼、姜片、蒜瓣、豆豉、青葱、食用油、盐、鸡精。
高压锅能够快速烹饪出软嫩多汁的巴浪鱼，豆豉的香气也能充分渗透入鱼肉中，让整道菜品更加美味可口。
做法如下:
食材：
巴浪鱼350克，豆豉10克，料酒10克，生抽10克，生姜5克，葱5克；
制作过程：
第一步，巴浪鱼准备出适量，将其用剪刀从侧身剪开，清理掉内脏，将巴浪鱼控下水，或者是用厨房纸巾擦干水亦可；
第二步，生姜切成丝，葱一部分切小段，一部分切葱花，同时准备出少许的豆豉，下面可以煎鱼了，不粘炒锅置于火上，将其烧热后，加上点食用油；
第三步，凉油放入葱姜和豆豉，小火煸炒出其香味，然后将巴浪鱼放在锅中小火开始煎，将每条鱼都可以解除锅底，放不下的可以分次煎；
第四步，小火慢慢将巴浪鱼的两面都煎至金黄的时候，烹入少许的料酒去腥，然后再加上点生抽上色，加上与巴浪鱼齐平的热水，大火煮5分钟的时间；
第五步，转至小火焖煮一会，待看到锅中的汤汁变少变得浓稠的时候，用大火收下汁，就可以出锅了，撒上点葱花点缀，上桌
