以下是一些可以让鸭蛋煎更好吃的技巧：
1. 向蛋液中添加一些牛奶或鲜奶油，可以增加蛋液的滑润口感。
2. 加入适量的盐、黑胡椒粉等调味品，可以提升鸭蛋的味道。
3. 在煎鸭蛋之前，可以在锅底薄薄地涂上一层油，防止鸭蛋粘锅，并增加口感。
4. 烹饪的时候，可以考虑使用更低的火力和更长的时间，这样可以使鸭蛋煎得更加嫩滑。
5. 在鸭蛋煎好之后，可以再撒上一些绿色的葱花或者香菜碎等，增加颜色和口感。
6. 可以尝试烹制经典的鸭蛋煎番茄，或者在煎鸭蛋的时候搭配一些配菜，如蘑菇、西红柿等。
7. 最后，记得不要煎得太过熟，保留一定的鲜嫩口感。
用料
鸭蛋 10个
植物油 适量
小葱末 姜片 适量
生抽 老抽 各15克
冰糖 10克
盐、黑胡椒粉 适量
做法步骤
步骤 1
先用不粘锅煎好鸭蛋。
步骤 2
锅中留一点点植物油，炒香葱姜。
步骤 3
倒入煎好的鸭蛋，放入生抽、老抽、冰糖、盐、黑胡椒粉，倒入不超过鸭蛋的热水。
步骤 4
煮3-5分钟即可出锅。
