谁有蒸馒头小窍门怎样蒸让馒头不塌（怎样才能把馒头蒸得又白又光滑）

1.

夏天用冷水和面，冬天用温水和面。

2.

和面要多搓揉几遍。

3.

发酵的时候，按压面团不回缩，代表发酵好了。

4.

蒸馒头时，笼屉与锅口接触的地方不能漏气。

5.

蒸盘上抹油，更好拿下来。

6.

馒头蒸好后，关火焖5分钟再开锅，馒头不容易塌陷。