肉有味就是坏了直接扔掉就行了，如果怕浪费可以先用清水把外面的味洗一下，边冲边洗。然后用淘米水洗二遍。锅里多放点水焯一下，焯水时放生姜片，葱，料酒，焯十五分钟左右就行了，因为只是有点变味，处理后沒什么味道了
肉有异味可以焯水去除。通常我们从超市买的肉或多或少会有腥味可以直接焯水解决。根据不同的肉类，可以选择两种方式，冷水和热水。
主要方法相同主要依靠高温进行消毒杀菌。然后准备姜葱蒜切成块直接倒入锅中和肉一起煮可以有效消除肉里面的异味。当然在烹饪的过程中也不要忘记加入一点料酒，这样可以达到很好的去异味效果。
