炕锅牛肉怎么做（炕牛肉的正确做法）

主料:

牛肉300气，洋葱1个，芹菜150克

调料:

蒜粒5个，干辣椒2个，大葱适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量

做法:

1.牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

2.牛肉片中放入盐。

3.放入花椒粉。

4.放入料酒。

5.抓匀后放入水再抓一分钟。

6.放入食用油抓匀放置二十分钟。

7.锅中放油，放入葱蒜干辣椒煸香。

8.放入牛肉炒变色。

9.放入一勺老抽。

10.一勺蚝油。

11.放入芹菜段翻炒均匀。

12.砂锅中放入洋葱丝铺底。

13.倒入牛肉小火焖五分钟即可。