半斤的黄花鱼蒸10分钟左右最好。
黄花鱼的蒸制时间跟黄花鱼的大小有关，较小的黄花鱼蒸制7分钟即可，较大的黄花鱼蒸制10分钟左右即可。蒸制黄花鱼时，可将黄花鱼的皮肤切成网状，配上姜丝和大蒜一起蒸制，蒸制时用小火，并时刻注意蒸制时间，不可蒸太长时间，否者肉质变柴。
很高兴回答你这个问题，半斤重的黄花鱼，如果清蒸的话，上汽蒸十分钟就可以了，因为，黄花鱼的肉质比较鲜嫩，用来清蒸，可以最大限度的保留它的原汁原味，蒸熟之后放上蒸鱼豉油，葱丝和姜丝用热油泼一下就可以了，如果蒸的时间过长，鱼的肉质就容易老化，影响鱼的口感，我的回答仅供参考，谢谢
