花生银鱼怎么做（银鱼的10种家常做法）

1，锅内油8分热的时候（筷子放进油里可见冒小泡），将小银鱼干放进去，中火炸两分钟捞出控去油。

2、待小银鱼干降温至不烫手后，再放进重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉。

3、现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀，即可上桌。

食材：

花生50克、银鱼50克、盐1克、 鸡精1克

做法：

1、凉锅，凉油，放入花生米。小火炒酥

2、炒好的花生米备用

3、小鱼洗净控干水分。倒入锅里。小火。慢慢炒酥

4、放入花生米。加盐鸡精。最后放几滴白酒。翻炒几下。出锅。