做蛋糕用的是什么牛奶（做蛋糕为什么用纯牛奶）

视具体情况而定 通常来说制作蛋糕有很多种不同的配方，其中涉及到不同种类的牛奶，比如全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等等。
此外还有一些特殊用途的牛奶，比如鲜奶、精制奶油等等。
因此，做蛋糕所使用的牛奶具体是什么，需要根据配方和品尝喜好而定。

你好，一般来说，做蛋糕用的是全脂牛奶或者鲜奶，因为这种牛奶含有足够的脂肪和蛋白质，能够使蛋糕更加细腻、湿润、口感更好。

在某些蛋糕配方中也可能会使用低脂牛奶或者豆奶等替代品，但是这些替代品的口感和效果可能会稍有不同。