1、用料：胡萝卜2根，牛骨1斤，番茄2个，花椰菜、盐、料酒适量。
2、牛骨洗净斩断，露出骨髓。胡萝十洗净，去皮切块。番茄洗净切块。花椰莱洗净掰成小朵。
3、锅中添适量水，放入牛骨，大火煮开，转小火，炖至汤色奶白，骨中骨髓流出，加盐调味。
4、牛骨汤中放人胡萝卜块、花椰菜、番茄块，继续小火慢炖，至胡萝卜和花椰菜软烂，番茄溶化。即可食用。
1.先把牛骨泡10个小时左右，去除血水。
2.热锅凉油，把牛骨煎一下，两面金黄色即可，加入烧开的水，大火煮开，撇去浮沫，加入两片山楂，八角，冰糖一块，香叶一片，炖汤一个小时左右。
3.萝卜切成小块，汤炖一个小时后，加入，再炖二十分钟左右，调味即可
