一、原料
面条 (500g) 肥肉 (200g)
瘦肉 (200g) 葱 10g
姜 10g 蒜 10g
八角 2g 香叶 5g
耗油 5g 甜面酱 30g
黄豆酱 30g 黄瓜丝 50g
胡萝卜丝 50g
二、方法
1、首先将肉分成瘦肉和肥肉，分别用刀切成丁。
2、然后把葱切成葱花，姜和蒜都切成末。
3、起锅热油，放入肥肉丁，把它炒出油脂。
4、然后加入瘦肉、葱花、蒜末、姜、八角、香叶，翻炒均匀。
5、再倒入清水、耗油、甜面酱和黄豆酱，煮3分钟左右。
6、将煮好的面条捞出，过一遍凉水。
7、在碗里放入面条、黄瓜丝、胡萝卜丝。
8、最后淋上肉酱并搅拌均匀，黄酱面就做好了。
