牛奶性寒吗（女性坚持喝牛奶一个月的变化）

牛奶并不性寒，牛奶味甘、性平，鲜奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的复合乳液。其中水分含量占86，因此其营养含量与其他食物相比相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。