猪皮不晒干能炸蓬松吗（晒干的猪皮怎么炸不发硬）

不可以

炸猪皮不晒干不可以炸,因为炸猪皮不晒干是炸不开的。 炸猪皮时需要使用植物油,并且炸好的猪皮需要放在水中浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性。 以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用