超好吃的鸭三件（头、翅、掌）
鸭头、鸭翅、鸭掌混在一块卤炒，俗称：鸭三件！第一次是在江西宜春一个餐馆吃的，印象深刻超级好吃！
用料：鸭头 2个、鸭翅 4只、鸭掌6个
八 角、老抽 1勺、蠔油 3勺、白糖
姜 5片、蒜蓉 、葱 花椒 、香叶 、辣椒粉 适量
2、这道菜不难，关键是配料多！
3、焯水洗净后！油锅下姜、花椒、五香桂皮炒出香味（吃辣椒的可以放几个干辣椒），将鸭三件放入爆炒半分钟，同时放料酒、生抽、老抽！加水没过所有食材，放香叶卤制熟烂（用高压锅压更快！）
4、熟透后下锅，收汁（吃辣椒的可放辣椒粉），放盐放点白糖提鲜！汁收到差不多时，加蒜蓉葱花蠔油和1小勺生抽，翻炒30秒出锅！
5、一定要保留一点汤汁！开吃吧，超级好吃！
