主料：火腿肠2根，金针菇100克，土豆1个， 迷你鸡肉串200克
辅料：大蒜4瓣 熟白芝麻1勺 小米辣4个 生姜5克 蚝油2勺 料酒1勺 生抽2勺 白糖1勺 辣椒粉1勺 孜然粉1勺
步骤1
准备好所需食材，金针菇清洗干净，切掉尾部备用，而土豆削皮切成5mm左右薄片备用，香肠打花刀方便入味，最后将生姜、大蒜、小米辣切碎即可
步骤2
先将烤盘垫好锡纸，然后将所有食材平铺至烤盘中
步骤3
锅内倒入稍多的食用油，然后加热至冒烟
步骤4
蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后，再将热油分3次淋入，每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀，争取将所有食材都用热油淋到，彻底激发出香气或者辣味，然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀将调好的煎至均匀的淋在食材上，放入烤箱中，180度烘烤25分钟左右，烤好后取出烤盘，均匀撒上葱花即可。
家常炒烤肉
原料：牛肉、紫洋葱、香菜、油、盐、酱油、孜然、辣椒。
做法步骤：
第1步、紫洋葱切成条状
第2步、香菜少许切成段
第3步、牛肉选肥瘦相间的，切成稍厚点的片，放油、盐、酱油、孜然、辣椒粉腌半个小时左右
第4步、电饼铛热了放少许油，待油热后把肉放进去
第5步、摊平，煸炒下
第6步、盖上盖子，让两面都变白至半熟
第7步、放入洋葱，煸炒至洋葱变软，如喜欢吃脆口的可以更晚些放
第8步、牛肉熟了，洋葱也熟了
第9步、放香菜，煸炒几下
第10步、出锅
