黄薯的做法有很多种，以下是几种常见的做法：
咸蛋黄焗红薯条：首先将两颗腌好的咸蛋黄和碗一起放入沸水里蒸熟，约8-10分钟，然后碾碎。将红薯切成厚度差不多的条，加两勺淀粉，抓匀。起一个油锅，将裹上淀粉的红薯条下锅，中小火炸5分钟左右（视红薯条厚度而定），直至红薯条用筷子能戳动，或者自己尝一尝，9成熟差不多。然后捞起沥干。锅中留一定底油，中火，放入咸蛋黄，炒至出泡沫，加入炸过的红薯条翻炒，裹匀咸蛋黄末，最后根据个人口味，加糖和盐。出锅即可享用。
黄薯炒土豆丝：首先将稍大土豆去皮切成小块，葱切碎，黄薯切丁备用。锅中倒油加热，放入黄薯丁翻炒至一会儿，煸香。加入土豆块和适量的酱油、调味汁，翻炒均匀入味即可。
黄薯炒饭：准备食材：剩米饭、葱、黄薯、酱油、调味汁。将黄薯去皮，葱去头洗净，葱切碎，黄薯切丁。在锅中倒油加热，将黄薯丁下锅，翻炒至一会儿，煸香。将剩米饭下锅，加适量的酱油，少许的调味汁，撒些葱花。最后翻炒均匀入味即可。
以上就是黄薯的一些做法，你可以根据自己的口味选择适合的做法。
