萝卜汆羊肉片是一道家常菜品，以清淡爽口的口感和丰富的营养成为人们喜爱的美食。以下是一份简单的家常做法：
所需材料：
- 羊肉片：300克
- 萝卜：1根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉水：适量
步骤：
1. 将羊肉片放入清水中浸泡片刻，去掉血水，然后捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成薄片或块状备用。
3. 准备一锅水，将水烧开，放入姜片和蒜瓣焯水，然后用碗备用。
4. 另起炒锅，加入适量的食用油，加热至油热。
5. 加入切好的羊肉片，快速翻炒至变色，熟透即可。
6. 将焯好的羊肉片捞出，放入碗中，加入适量的盐、生抽和鸡精搅拌均匀，腌制片刻。
7. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末，煸炒出香味。
8. 加入切好的萝卜片，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮煮至萝卜变软烂，大约需要10-15分钟。
10. 加入腌制好的羊肉片，煮煮至羊肉片熟透即可。
11. 在炒锅中加入适量的淀粉水，调成适合个人口味的粘稠级度。
12. 最后，将汤圈一碗，撒上葱花作为点缀，即可享用。
此为简单的家常做法，您可以根据个人喜好和口味调整调料用量。
