十斤黄豆要多少盐卤（一斤黄豆放多少盐卤最好）

1斤黄豆大概要用石膏粉10-20克，卤盐水8克。

豆腐营养丰富，含有铁，镁，钾，烟酸，铜，钙，锌，磷，叶酸，维生素B1，蛋黄和维生素B6。 每100克坚硬的豆腐中，水分占69.8％，其中包含15.7克蛋白质，8.6克脂肪，4.3克碳水化合物和0.1克纤维，可提供611.2焦耳的热量。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。