一个火一个文念什么字（一个火字旁一个文念什么）

炆。

炆，规范汉字，普通话读作:wén 。基本含义是没有火焰的微火。方言，用微火炖食物或熬菜。近乎北方烹调法的烧，故有南炆北烧之说；指质韧的食物放入锅中，加入适量的汤水，利用文火炊软及致熟的烹调方法。

一个火加上一个文组成炆，音wén。

炆的笔划：8画

炆的部首：火

炆的基本解释：

①没有火焰的微火。
②方言，用微火炖食物或熬菜。