炆读音:[wén]
部首:火五笔:OYY
释义:
1.〈动〉用微火炖食物或熬菜。2.方言,用微火炖食物或熬菜,近乎北方烹调法的“烧”,故有“南炆北烧”之说;指质韧的食物放入镬(锅)中,加入适量的汤水,利用文火炊软及致熟的烹调方法。
“火”也常用来做汉字偏旁,在上下结构的汉字中作偏旁。
火文念:“炆”字,读音是:wén
炆读音:[wén]
部首:火五笔:OYY
释义:
1.〈动〉用微火炖食物或熬菜。2.方言,用微火炖食物或熬菜,近乎北方烹调法的“烧”,故有“南炆北烧”之说;指质韧的食物放入镬(锅)中,加入适量的汤水,利用文火炊软及致熟的烹调方法。
“火”也常用来做汉字偏旁,在上下结构的汉字中作偏旁。
火文念:“炆”字,读音是:wén