食材清单
鸡胸 1块 、 黄瓜 1根 、 豆皮 1张 、 甜面酱 两勺 、 香油 少许 、 白糖 少许 、 料酒（或黄酒） 少许
烹饪步骤
1.黄瓜切丝放入盘内
2.鸡肉切丝用淀粉抓一下，放少量料酒（或黄酒）下锅炒熟备用
3.小碗内放两勺甜面酱，加少许香油，少许白糖，搅匀放入锅中蒸10分钟（也可不蒸，味道会差一点点）
4.鸡肉放入炒锅加热，倒入蒸过的酱汁翻炒
5.出锅，豆皮洗净切方块状，完成。
京酱肉丝的做法，先将精肉切成细丝用发好的淀粉浆上浆，然后烧油5成热，下油锅慢炸，杂志八分熟捞出，，重新起锅烧油葱姜爆锅倒入幼师，加入京酱就可以了。
