巴沙鱼怎么处理（巴沙鱼的正确处理方法）

可以把巴沙鱼进行腌制处理，把巴沙鱼放在盆里面，倒入料酒进行去腥，最少也要腌制个半个小时左右，在尽量的把巴沙鱼的表面进行多次冲洗处理。

或者是直接把巴沙鱼浸泡在温水里面，也然后加入大量的白醋进行浸泡，时间也要浸泡半个小时。

巴沙鱼沸水中捞一下，皮就容易剥离了。

1、去鱼的尾部鱼皮，再把刀插入鱼皮和鱼肉间。

2、然后轻轻扯起整块的鱼皮，另一面的鱼皮也用同样的方法去除。