果汁不能存很长时间，一旦打开，果汁就容易变质，丧失营养。所以，住冰箱单要储存太久。柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7～1O天。其他低酸性的果汁，像苹果汁、葡萄汁，在打阡后能保存一周。如果买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，也一定要在一周内吃掉它。
一般是采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。
这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见
