海米木耳烧腐竹步骤（正宗海米炒腐竹的做法）

木耳烧腐竹的原料是水发腐竹300克，水发木耳100克，酱油20克，白糖5克，味精1克，料酒、香油、湿淀粉各10克，豆芽汤150克，花生油50克。

制作方法是先腐竹洗净泡透，斜刀切段;水发木耳去杂质洗净，挤干水分切成小块。

炒锅上火，加花生油烧热，放入腐竹及木耳煸炒几下，烹入料酒，加酱油、白糖、味精、鲜汤，待锅开，改用文火，烧至汁浓入味后，用湿淀粉勾芡，起锅淋香油少许即可。