不能吃了。
干豆腐皮能保存6个月。
如果是鲜豆腐皮保存的时间跟存放的方式有关，常温存放可以存放半天至一天的时间，放在冰箱冷藏，可以存放两天至三天，放在冰冻保存可以存放两周或是更久。豆腐皮不要放置过久，以免影响食材的新鲜度。豆腐皮存放的过程中出现异味、粘手等现象，不能继续食用。
可以吃。
1,因为干豆皮是一种干燥食品，含有较低的水分，可以有效地延长其保质期。
2,干豆皮呈现出干燥和坚硬的状态，不易受到微生物的侵害，相对稳定性较高，可以保存较长时间。
3,如果干豆皮存放在干燥、阴凉、不受阳光暴晒的环境中，并保持密封，它的食用安全性和口感会相对不变。
4,当然，为了确保食用安全和口感，最好在保存期限内食用，最好的口感是在保质期内享用。
