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杨枝甘露钵仔糕的做法(广州传统钵仔糕的做法和配方)

杨枝甘露钵仔糕的做法(广州传统钵仔糕的做法和配方)

更新时间:2025-04-19 13:30:01

杨枝甘露钵仔糕的做法

材料:花仙尼杨枝甘露粉、西米、高达椰浆、贵师傅钵仔糕粉、洲星马蹄粉

杨枝甘露浆的做法

1 10克杨枝甘露粉放进170ML温水里搅拌均匀

2 接着倒入45克白糖搅拌融化,

3 再倒100克钵仔糕粉、10克马蹄粉搅拌均匀过筛备用接下来调椰汁浆50ml水50ml椰浆,加入25克糖搅拌融化

3 再倒入60克钵仔糕粉、6克马蹄粉搅拌均匀过 筛备用

4.放碗进蒸锅,碗里倒5分满的杨枝甘露浆开火蒸5分钟

5. 接着把西米放进去,铺满碗然后倒椰汁浆没过西米

6 再开火蒸3分钟就好

杨枝甘露钵仔糕是一道香甜可口的甜品,主要由钵仔糕和杨枝甘露两部分组成。以下是杨枝甘露钵仔糕的做法:

材料:

- 钵仔糕:糯米粉、水、糖、椰浆

- 杨枝甘露:芒果、西米、椰浆、糖、水、椰肉粉、香兰叶

步骤:

1. 准备钵仔糕:将糯米粉、水和糖混合,搅拌均匀。加入适量的椰浆调味,再继续搅拌至无颗粒状。

2. 将油搽在钵子内壁,将钵里的糯米糊倒入,蒸10-15分钟,直到熟透。

3. 准备杨枝甘露:把西米浸泡在水中,直到它们变成透明的小球。

4. 芒果去皮并切成小块。

5. 将椰浆、糖和水加热至糖完全溶解,然后加入椰肉粉和香兰叶煮沸。

6. 将芒果和西米倒入椰浆中,煮沸并搅拌均匀,直到西米变得透明。

7. 将钵仔糕倒出,浇上杨枝甘露,即可食用。

这就是杨枝甘露钵仔糕的制作方法。享受这道美食吧!

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