主料 樱桃谷鸭 1000g 天麻 20g 红枣 50g 枸杞 10g 辅料 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 步骤 1.樱桃谷鸭一只或半只（适量就好），洗净，焯水。
2.天麻提前泡开，切片。3.炖锅里放没过鸭子的清水，入姜片、鸭子、天麻片，大火烧开，转小火，炖至快肉烂时，入枸杞、红枣，入盐、鸡精调好味，再炖到肉烂，撒入葱花配色提香。4.热气腾腾，香喷喷的鸭汤就可以上桌了。滋补的东东，每天都喝点很不错。小贴士 要凉水下锅啊，据说这样肉更容易烂；天麻也要同时放下锅，好充分释放它的滋补成分。主料 鸭腿500g
辅料 油 盐 生抽 老抽 料酒 生姜片 八角 蚝油 白芝麻 甜面酱
步骤
1.鸭腿泡清血水后用温水洗净
2.加入料酒
3.加入生姜片和八角
4.加入生抽和老抽
5.加入蚝油拌匀后腌制8小时
6.蒸锅上铺上小葱
7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八角和生姜片也加上
8.大火煮至鸭腿熟，没用力就穿透了
9.皮表面撒上白芝麻
10.锅内油温5分热皮朝上放入
11.待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起
12.待凉凉就可以吃了
