主料:香菜5棵，皮蛋1个，豆腐1块。
辅料:白胡椒粉0.5茶匙，纯芝麻油0.5茶匙，食盐2茶匙，矿泉水500ml
做法步骤
1.食材选取，根据自身喜好选择食材的量和质。
2.汤锅倒入500ml左右的饮用水，大火煮沸；香菜洗净备用，豆腐皮蛋切好备用。
3.水沸腾后先倒入豆腐以及半茶匙白胡椒粉。
4.豆腐煲十分钟后再倒入皮蛋。
5.加3〜5滴纯芝麻油并进行搅拌继续煲15分钟左右，芝麻油使汤会更鲜香。
6.最后在关火前1分钟放入洗好的香菜即可。
首先把皮蛋切成小丁，加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟，水豆腐切成小砖，黄瓜去心切成薄片，然后开火下油，放黄瓜片进去翻炒至软，然后放一盘水进去，大火煮沸，再下豆腐和皮蛋进去搅拌均匀从新煮沸就可以出锅了。
