所需材料：
牛腩500克、大白萝卜一个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、清水适量、香菜（可选）适量。
步骤：
1.将牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
2.白萝卜去皮洗净切块，姜切片，葱切段备用。
3.热锅冷油，爆香姜片和葱段。
4.加入牛腩块煸炒，煸炒至牛肉表面变色。
5.加入料酒，炒匀后加入足量清水，大火煮开后小火炖煮约1个半小时。
6.加入白萝卜块，再炖煮半小时左右。
7.根据口味加盐、糖、酱油调味，煮至汤汁浓稠即可。
8.撒上香菜即可享用！
这道菜营养丰富，口感鲜美，适合秋冬季节食用。
1.牛腩买回来洗净。 烧开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。 将箩卜洗净切大块，香叶、八角、花椒、桂皮洗净.草果洗净拍碎、姜拍扁备用。
2.煲里放水煮沸后放入牛腩，除箩卜外所有配料装入煲鱼袋，将袋口扎好放入煲内，大火将牛腩煲10分钟后，倒入料酒继续大火煲20分钟。随后倒入萝卜中大火煲30分钟，然后姜牛腩翻翻身改中火煲15分钟，随后加入少量盐、冰糖继续中火煲20分钟就完成了
