番茄300克，豆腐3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克、白糖10克。
制法
1.将番茄用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成&127;3
厘米左右的长方块。
2.将炒锅放入油，烧热后放入番茄炒1～2分钟，把豆腐放入，加入酱油，精盐
和白糖、滚几滚、撒入味精即可！
准备主料：番茄，豆腐(用嫩豆腐更好吃)
步骤 2
准备辅料：大蒜，小葱
步骤 3
番茄顶部切十字，用热水泡5分钟剥皮，切丁
步骤 4
豆腐切块
步骤 5
大蒜切片，小葱切沫
步骤 6
热锅冷油，倒入蒜片爆香
步骤 7
倒入番茄丁，炒至软烂
步骤 8
倒入豆腐，略加点水，放盐，鸡精，小火炖煮至汤汁吸收
步骤 9
放一小勺糖提鲜，加入葱沫略翻拌出锅
