材料：
主料：牛肉200克，土豆干200克
调料：五香粉1克，料酒10克，酱油15克，精盐5克，味精2克，淀粉10克，鲜汤500克，葱、姜块各10克，豆油30克
做法：
1、将牛肉切成块，土豆干用冷水泡至微软。
2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。
3、锅内加豆油烧热，下入葱、姜块炸香，添入鲜汤，下入牛肉块及料酒、精盐、酱油、五香粉炖至牛肉微熟。
4、将土豆干下入锅内与牛肉一同炖烂，加入味精。
5、用淀粉勾芡，出勺装盘即成。
1、食材：芋头400g、蓝莓酱适量、白砂糖适量。2、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。
3、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀，4、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。5、蒸好后取出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。
