配豆腐好吃
主料
牛肉500克
北豆腐1块
辅料
料酒适量 香叶适量 八角适量 食盐适量 白糖少许 生抽适量 酱油适量 葱适量 姜适量
步骤1
牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净
步骤2
豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
步骤3
准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒
步骤4
全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟
清炖牛肉搭配多种蔬菜都可以，以下是一个好吃的做法：
所需材料：
- 500克牛肉（适合炖的部位，如牛腩）
- 2个洋葱，切成块状
- 2个胡萝卜，切成块状
- 2个土豆，切成块状
- 适量的姜片和蒜瓣
- 适量的盐和胡椒粉调味
- 适量的清汤或高汤
- 适量的食用油
步骤：
1. 将牛肉切成块状，用水冲洗干净。
2. 在一锅中加热食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入牛肉块炒至变色。
4. 加入洋葱、胡萝卜和土豆块炒匀。
5. 倒入足够的清汤或高汤，让所有的材料都浸泡在汤中。
6. 放入适量的盐和胡椒粉，调味。
7. 煮沸后，转小火慢慢炖煮30-40分钟，直到牛肉变得柔软熟透。
8. 根据个人口味，可以在最后加入少许生抽或酱油增加香气和颜色。
9. 调整盐和胡椒粉的味道。
10. 最后，将炖好的牛肉菜肴盛出，可撒上一些葱花作为装饰。
你可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，例如香菇、青椒或豆腐等。这道清炖牛肉搭配浓郁的汤汁和蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，是一道很好吃的菜肴。
