该专业毕业生可在专业相关的科研院所或高校继续深造，或在食品生产企业、质检部门、食品保健等行业从事食品安全监督管理或实际检测技术开发利用、食品保健品高新技术开发等方面的工作。
主要课程：食品微生物学、食用资源学、有机化学、分析化学、仪器分析、食品化学、生物化学。
食品安全检测专业适合的工作有以下几种：
一是在食品安全检测机构，专门负责当地食品的检测，对相关部门委托进行检测的食品提供检测结果，并开展市场卫生监督，以保证市场食品安全；
二是在食品生产企业从事食品的检测工作，对食品生产过程进行监督，对最终生产出来的食品进行检测，保证食品合格后才允许出厂销售。
