要倒掉。
第一遍泡茶称为洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。
第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他尘垢，所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的，最好不要喝。
需要。
茶叶表面会有很多灰尘，冲泡第1遍时需要倒掉。茶叶是茶树的叶子和芽，种类比较多，包括青差、黄茶、绿茶、红茶等，其中绿茶又包括西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖等，黄茶又包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶等。红茶又包括功夫茶、小种茶、印度红茶等。
