陕西商洛腊八粥是一道具有地方特色的传统美食，下面是制作方法：
材料：
- 糯米：500克
- 红豆：250克
- 花生：150克
- 莲子：100克
- 枸杞：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将糯米、红豆、花生和莲子分别洗净，浸泡在清水中至少4小时或过夜。这样可以使食材更容易煮熟。
2. 将浸泡好的糯米、红豆、花生和莲子放入大锅中，加入足够的清水，水面要稍高于食材。将锅放在火上煮沸，然后转小火慢慢煮熟。这个过程大约需要30-40分钟，直到食材变得软烂。
3. 当食材煮熟后，将火调至最小，盖上锅盖，让食材在余温下焖煮。这样可以让食材更加软糯。
4. 在另一个小锅中加入适量的清水，放入一些冰糖，用中小火煮成糖水。
5. 当食材焖煮好后，将糖水倒入煮好的食材中，搅拌均匀。可以根据个人口味再加入适量的冰糖调味。
6. 最后，撒上适量的枸杞作为装饰即可。
注意事项：
- 在煮食材的过程中，可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味料。
- 如果时间紧迫，可以使用高压锅来煮食材，这样可以更快地煮熟。
