米发糕的发酵时间是多少（米糕一次发酵和二次发酵的区别）

.2个小时左右。

制作大米发糕需要用的就是米粉，一般是用大米研磨成粉，然后过滤之后，将细腻的米粉来制作大米发糕。用大米制作的发糕吃起来有大米的清香，细腻而不失韧性，但是会比用糯米粉制作的发糕口感更加绵软一些。