食材
乳鸽一只、红枣2g、芡实2g、枸杞1g、党参2g、陈皮适量、姜片适量、盐3g、鸡粉1g、料酒少许。
做法
1、准备好新鲜的鸽子一只，清理干净血水。
2、把所有的原料清洗一遍，因为在晒制的时候有灰尘.。
3、锅中放入适量清水，放入洗净的乳鸽大火烧开，去除血水泡沫。
4、再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫。
5、另起锅，加入适量清水烧开。
6、加入适量料酒，再加入适量的盐，最后加入适量的鸡精调味。
7、将洗好的材料放入锅中。
8、将鸡放入锅内，再将煮好的汤汁放入锅内。
9、我选择的是老火靓汤，炖一个小时左右就可以了。
给12岁的孩子炖鸽子汤喝，其实没有太大的要求，主要的食材有红枣枸杞子，香菇，加点生姜片，在下锅之前先先在锅里炒一下，炒一下之后的鸽子肉会比较香一点，然后就可以直接用紫砂锅小火慢炖，1到2个小时就够了，因为乳鸽肉比较嫩，不需要炖的时间特别长，这样吃起来会比较有营养，
