做法，先用油把洋葱碎，干葱碎炒至金黄，再把蒜蓉放进去一起炒，全程小火。（把迷迭香分成两份，一份和前者一起炒香，一份最后面放进去煮）
炒香上面的东西后开大火，把红酒倒进去，收一下汁，再把demi sauce 倒进去煮，再放迷迭香进去熬至浓稠，然后过滤，调味即可。
食材:牛骨汁 用量 200克 、 迷迭香 3 克 、 大蒜 10 克 、 黄油 5 克 、 盐 适量 、 黑胡椒碎 1 克
烹饪步骤
1/5
大蒜切片，迷迭香切末。
2/5
起锅入黄油，将蒜片与迷迭香末炒香。
3/5
然后加入牛骨汁，小火浓缩至黏稠。
4/5
最后加盐调味，用密漏过滤后保温备用。
