绵羊的尾巴是一个油脂呈球状肥肉油团，所以它是油，味道很膻，入口又滑又腻，但是也有一种很独特的香味，有很丰富的营养物质，比如胶原蛋白以及蛋白质，对于改善皮肤衰老以及温补脾胃效果是很好的，在冬天可以用羊尾巴油做菜驱寒，提高免疫力，但是长时间食用就对身体不好了，脂肪含量太高了。
绵羊尾巴多数是脂肪，是油。
绵羊，偶蹄目牛科绵羊属动物。该类动物分布于世界各地。其身体丰满，体毛绵密，头短；雄羊有螺旋状的大角，雌羊没有角或仅有细小的角；嘴尖，唇薄而灵活，毛色为白色。绵羊性情温顺，合群性强，喜干燥清洁，抗寒而怕炎热潮湿。
