做法:先把排骨洗干净，烧开水焯排骨，焯好用水洗一下。
然后大锅上水开始炖排骨，加姜，干辣子，调料包(大料，花椒，草果，香叶，小茴等)，锅烧开，用勺子打出沫。
最后步把玉米切块，放入大锅炖，可再放点萝卜，山药等。大火炖半个小时，调成小火炖十几分钟即可，排骨入口即化，玉米软糯可口。
用料
排骨一条，玉米2根，姜10克，盐适量，鸡精适量，清水适量
做法步骤：
1/11 排骨斩段洗净备用
2/11 玉米切成小块
3/11 姜切片
4/11 冷水上锅，放入排骨，大火烧开
5/11 大火烧开后再煮2分钟，用筷子夹出备用
6/11 把排骨、玉米、姜片放入炖盅里
7/11 加入适量清水
8/11 放入炖锅中
9/11 启动“慢炖”键，时间设定为2:00小时
10/11 炖好加入适量的盐和鸡精调味即可
11/11 一道美味的玉米排骨汤就做好了
