鱼头怎么烧好吃（胖头鱼头的最好炖法）

配料：

鱼头 一个、豆腐 一块、辣椒 2个、姜 少许、食盐 少许、鸡精 适量、花生油 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.鱼头洗净，去腮内脏鳞片，葱切段，豆腐切块，姜切丝

2.热锅放油，鱼头煎至金黄

3.加水烧开，放生姜，辣椒

4.水开后，放入切块好的豆腐，葱花

5.烧开后，放入盐巴，鸡精

1.

先将大鱼头冲洗干净、开边,涂上少许盐、鸡粉,抹上少许玉米淀粉

2.

将砂窝烧够热,将煲仔酱汁调好备用。

3.

放料头加入少许油,放鱼头煎香,再放入煲仔酱爆至熟,边爆边入少许油,然后放芫荽加盖攒酒即可。