银耳过期三年还能吃吗（银耳过期一年半了还能吃吗）

不能吃。人类的食物都具有一定的保质期，在保质期内使用比较安全，过期了的食品，仅凭人的肉眼，根本无法分辨是否安全。

看情况。

如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了 。 一般情况下没有霉变就可以食用的 。