猪排哪里瘦肉多（猪排哪个部位排骨最好）

猪排肉最多的位置是猪的背部。

因为在猪的背部有大块的长条状肉块，这些肉块上有横向排列的肌纤维，肌肉组织稠密，质地细嫩，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式，因此是市场上的热门肉品之一。

值得一提的是，不同地区对同一猪品种的瘦肉率和脂肪率存在差异，因此选择猪排肉时可以根据个人口味和需求进行选择。

猪排内侧靠近背脊那块肉，也就是猪排里全是瘦肉那块里脊肉，在上海的肉市场里里脊肉卖价是猪排一样的，尤其是它的肉漱是其它部位的猪肉做不到，家里的辣椒炒猪肉天天用到它。