泡菜水有白泡是什么原因（泡菜起白泡沫怎么解决的）

坛子没有密封，坛子的上沿口没有装水的，取泡菜时把生水滴到坛子里了。坛子里沾了油，沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。瓶内实现的是一个发酵过程,所以会产生气体。如果压力过高可打开瓶口放气.不放也行，瓶子如果足够结实的话,虽不至于爆炸，但压力过高会顶开瓶口的密封, 连气带水一起溢出,弄脏周围的环境。

这也是导泡菜有泡沫的原因。