清炖羊排用煎吗（清炖羊排要放香料吗）

炖羊肉汤一般不需要油煎，建议用清水直接炖煮。下面是炖羊肉汤的步骤：

羊肉切块，放入开水中汆烫一下，去除血水和杂质。

葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。

将汆烫好的羊肉放入汤锅中，加入适量的清水，再加入葱段、姜片、蒜瓣。

大火烧开后转小火炖煮 1-2 个小时，直到羊肉软烂。

最后加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，羊肉汤的炖煮时间会根据羊肉的老嫩程度和火力的大小而有所不同，建议根据实际情况调整炖煮时间。