准备材料：枸杞10克、姜10片、葱2根、色拉油10克、党参2根、驴鞭1根、料酒50克、胡椒粉5克、盐少许
1、驴鞭洗干净、改刀
2、所需辅料都准备好，备用
3、驴鞭汆水后捞出，洗干净，锅中放油爆炒
4、加入50克料酒，焖5分钟
5、加入胡萝卜、党参、枸杞，翻炒一下
6、主料倒入开水锅中，加少许盐、胡椒粉开炖，炖2个小时。
驴鞭汤是一种具有滋补作用的汤品，以其独特的风味和营养价值受到许多人的喜爱。以下是驴鞭汤的制作方法：
所需材料：
1. 驴鞭 1条
2. 党参 15克
3. 红枣 10克
4. 枸杞 10克
5. 淮山 30克
6. 桂圆 10克
7. 生姜 2片
8. 料酒 适量
9. 食盐 适量
10. 清水 适量
步骤：
1. 准备材料：将驴鞭洗净，切成适当大小的段。党参、红枣、枸杞、淮山和桂圆分别洗净，备用。
2. 将驴鞭放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火，撇去浮沫。
3. 加入生姜片、料酒，继续煮3-5分钟，以去除驴鞭的腥味。
4. 将驴鞭捞出，用清水冲洗干净，备用。
5. 在锅中加入足够的清水，放入党参、红枣、枸杞、淮山和桂圆，煮沸后转小火，炖煮30分钟。
6. 将处理过的驴鞭加入锅中，继续炖煮1小时，直至驴鞭熟透，汤汁浓郁。
7. 加入适量的食盐调味，根据个人口味，可适当调整。
8. 驴鞭汤制作完成，将汤倒入碗中，趁热享用。
驴鞭汤制作完成。这道汤品营养丰富，具有滋补养身的作用。在炖制过程中，可以根据个人口味加入其他滋补食材，如当归、黄芪等，为菜肴增添更丰富的口感和营养。
