醒发馒头用盖上布吗（家庭醒发馒头的正确方法）

必须的，馒头做好后要盖上白棉布醒发好了后再上锅蒸，不然不起发。凡是蒸出来的馒头有点像死面疙瘩的都是这一环节没把握好，还有就是蒸的时候火候也有讲究。